|
いよいよ梅雨入りします。梅雨どきの雨の中に咲く花といえば、なんといってもアジサイです。なぜ花の色が変わるのか不思議だったので調べてみました。
アジサイには「七変化」という異名があります。その名前の通り、開花してから色が変化するところからつきました。
|
日本の在来種は、つぼみの頃から咲き終わるまでに、淡緑色から白、藍、淡紅色と変わるのでこの名があります。しかし、実際は藍色の期間が最も長く、そして美しいです。
アジサイにはアントシアニンという色素が含まれており、これに補助色素とアルミニウムが関わって赤や青の発色をするそうです。また、土壌によっても色が変わります。アルカリ性土壌では赤っぽく咲き、酸性の土壌では土の中のアルミニウムが吸収されるために青紫色になるそうです。
日本の土壌は酸性なのでアジサイは藍色になるようです。ヨーロッパの土壌はアルカリ性なので赤っぽい色のあじさいになるようです。アジサイは咲き始めの頃は白いですが、やがて花の色素アントシア二ンが地質によって変わる訳です。
もしアジサイを育てている方がおられましたら、酸性とアルカリ性の土壌を作って育て比べてみてはいかがですか?成長過程や色の変化が楽しめそうですね。
|
|
|